California Roll (6pièces)
California Roll (6pièces)
✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable ``
✓ 100 % artisanal
Ingrédients : Riz japonais au vinaigre de riz bio (Made in France), feuille de nori, wakamé, graines de sésame toastées Bio, pomme verte Granny Smith, baie de Timur (Zanthoxylum armatum), gingembre confit Bio, tofu, vinaigre au Miel et Yuzu.
Le sushi "California" est un classique du genre.
La feuille de l'algue "nori" est rempacée par des graines.
J'ai choisi de le réaliseravec du tofu, un fromage à base de soja.
C'est un aliment d'origine chinoise issu de la fermentation de boisson végétale à base de soja.
La pâte blanche et molle, d'odeur et de goût peu prononcés, convient à mon association de saveurs et de textures.
Enrobé dans une salade épicée et acidulée, ce fromage végétal a une tout autre saveur.
Conditionnement:
Présenté sur un plateau en bois recyclé* "fait main" et inséré dans une boîte en carton recyclable.
* : plateau consigné