Pour environ 30 crêpes
Le panier de courses:
8 œufs
160 g de sucre en poudre
220 g de farine
110 g de poudre à lait
300/400 g d’eau
160 g de beurre fondu
Comment faire la pâte à crêpes ?
Suivez mes instructions:
Fondre le beurre.
Mélanger intimement les œufs et le sucre, ajouter la farine et la poudre à lait.
Délayer petit à petit avec l’eau pour éviter les grumeaux pour obtenir une pâte fluide.
Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 20 minutes avant utilisation.
Une poêle chaude est la garantie de réussir avec un bon tour de main des crêpes fines et moelleuses.
Mes idées pour servir les crêpes chaudes ou froides
Ces crêpes sucrées, riches en beurre ne nécessite que peu de matière grasse lors de la cuisson.
Elles se dégustent nature ou garnie d'une mousse au chocolat, d'une poêlée de fruits chauds et caramélisés ou simplement d'une boule de glace de votre choix.
