Agenda de Mai chez The Popote : Soleil, Saveurs et Créativité
Déguster, créer, échanger
Les Ateliers Culinaires
Cuisine Marocaine 09 et 10/05
Partez pour un voyage culinaire au cœur du Maghreb. Nous préparerons des plats traditionnels tels que la mrouzia, la pastilla aux graines, la harira andalouse et les briwates croustillants. Nos mélanges d’épices maison, comme le Ras el-Hanout et notre mélange spécial tajine, seront à l’honneur. Une cuisine généreuse et parfumée, à partager dans une ambiance conviviale.
Soirée Culinaire « À Table », le 16 Mai
Plus qu’un dîner, cette soirée est pensée comme une expérience en trois actes. Nous commencerons par un apéritif de bienvenue, puis partagerons un repas à la grande table d’hôte, éclairée à la bougie. Les participants seront invités à dresser les assiettes et à découvrir le menu au fur et à mesure. Un moment chaleureux, participatif et plein de surprises gourmandes.
L'atelier culinaire sur le thème des Marinades le 17/05
Les marinades sont utilisées dans de nombreuses cultures pour attendrir, parfumer et conserver les aliments. Lors de cet atelier, nous explorerons des recettes venues du Liban, de la Suède, de l’Inde et d’ailleurs, mêlant agrumes, épices, yaourts et fermentations. Vous découvrirez comment mariner viandes, poissons, légumes et légumineuses de façon créative. Un indispensable pour sublimer vos plats de saison.
L’art est dans le vin le 20/05
Redécouvrez un art ancien et poétique : peindre avec du vin. Selon le cépage, le terroir ou encore le degré d’oxydation, les pigments naturels révèlent des nuances étonnantes. Cet atelier sensoriel et créatif est accessible à tous, sans aucune expérience requise. Laissez-vous surprendre par les couleurs du vin et le plaisir de créer.
Cuisine à l’Italienne le 23/05
Célébrons la cuisine italienne avec des plats authentiques, généreux et ensoleillés. Nous cuisinerons ensemble une focaccia maison, une caponata sicilienne et une volaille façon Ambrogino, avec une touche de tradition française. Les recettes sont simples, de saison, et pensées pour être facilement reproduites chez vous. Venez cuisiner, partager et savourer autour d’une belle tablée.
Sushi le 29/05
Saviez-vous que le mot sushi désigne d’abord le riz vinaigré ? Lors de cet atelier, vous apprendrez à cuire le riz à la japonaise et à former les principaux types de sushi comme les makis et nigiris. Nous les parfumerons avec nos mélanges maison : furikaké, curry japonais ou curry doux, et les décorerons avec des légumes ou des feuilles de nori. Chaque participant repartira avec un plateau en bois recyclé garni de ses créations, accompagné d’une sauce mangue-verjus faite maison.
Atelier Découverte Mensuel des vins : Plaisir et Dégustation
