Agenda d'avril chez The Popote : Ateliers et dégustations à ne pas manquer !
Les Instants Gourmands
Les Ateliers Culinaires
Cookies Salés au Fromage & Épices Maison le 12/04
Ce samedi, profitez du retour du soleil pour venir goûter une toute nouvelle recette sortie tout droit de ma cuisine :
des cookies salés, au fromage et à mes mélanges d’épices maison.
Une idée toute simple imaginée cette semaine, que j’ai eu beaucoup de plaisir à concrétiser, avec l’envie de vous surprendre en toute gourmandise.
Ces bouchées originales seront disponibles en exclusivité à la boutique, tout au long de la journée.
L'atelier culinaire sur le thème du poisson : techniques et cuisine 04 et 05/04/2025
Cuisinez du poisson n’est pas toujours facile. Comment le cuire ? Avec quel accompagnement ? Au four ou à la poêle ?
Cet atelier de cuisine est fait pour tous ceux qui ajoute ce formidable aliment à leur menu. Cette soirée est ouverte à toutes et tous si vous voulez partager avec moi mes astuces et mes recettes. Cuisinons et dégustons ensemble mes recettes à la fin de l’atelier.
Nouveauté : « Desserts minute » au chocolat 10/04
Addictif pour les uns, friandise pour les autres et universellement apprécié, le chocolat se prête à toutes sortes de recettes. Vous avez bien quelque part votre recette de chocolat en mousse, en fondant et quelques autres?
Mais avez-vous celle du Thaï breizh, du petit pot choco-menthe, la guimauve chocolat ? Vous verrez, ce sont des recettes faciles, économes, plus ou moins longues mais pas trop !
Étonnez vous en cuisinant avec moi des recettes gourmandes chocolatées pour toute la famille. Inscrivez vous en suivant le bas de cette page pour ne rien manquer !
La volaille : un met de choix 11 et 12/04
Pour les apprécier, les soins apportés à leurs élevages sont
primordiaux. Cuisinons de belles viandes fermières comme celles de la Ferme de la Condolière à Jas (42).
Utilisons les épices et les condiments que je confectionne pour ma boutique installée dans ma fromagerie de la rue Anna Bibert. Cuisinons et échangeons nos trucs et astuces. Dégustons ensemble nos préparations à la fin de l'atelier.
Poké Bowl, une Spécialite Hawaïenne 19/04
Depuis 1970, la culture occidentale en commençant par les USA, toujours friande de spécialité culinaire exotique, a depuis adapté la composition de ce « hors d’œuvre exotique ». À Hawaï, les algues comestibles et les noix des Moluques, fruits du bancoulier et arbre officiel de l’État d’Hawaï, complètent l’assortiment de fruits, de légumes et de poisson frais péché et en marinade.
La belle saison est toute proche et ces salades colorées sont un appel au soleil dans nos assiettes, en l’occurence dans nos bols.
Cet atelier est l’occasion de découvrir quelques astuces d’associations, des sauces inattendues et des recettes faciles de marinades pour réaliser chez vous ces salades composées économiques d’un nouveau genre.
Nouveauté : Préparez Votre Brunch : Brunch Beaujolais 19/04/
C’est nouveau et c’est seulement Chez The Popote!
Que diriez-vous de venir préparer votre petit déjeuner avec moi sur le thème du pays Beaujolais ?
Au menu : Crousti d’andouillette beaujolais, montecao de chèvre, vonassienne à la « Canne de la Baleine », pita de poivron grillé. Consacrez moi un peu plus d’une heure pour le préparer. Que vous souhaitiez participer à l’élaboration ou être simple spectateur, je suis là pour vous guider et partager mon expérience.
Tout sera prêt pour vous accueillir et accompagner votre petit-déjeuner : café, thé « maison », jus de fruit frais ou chocolat chaud, au choix; du bon pain frais de la boulangerie Gilardon.
Venez entre amis, en famille ou à 2. Vous avez besoin d’un moment convivial en semaine avant une réunion de travail ?
L’espace disponible peut accueillir au maximum 16 personnes et cet atelier de cuisine est un bon moyen de détente avant ou après votre réunion de travail.
Nouveauté : « Desserts minute » aux fruits 24/04
L'été n'est pas encore là, alors on se tourne naturellement vers les fruits exotiques pour égayer nos corbeilles de fruits et ravir nos papilles.
Même si nous consommons des produits locaux français, en dehors des pommes, des poires et de quelques agrumes pendant six mois de l'année, le choix peut sembler limité.
Que vous soyez adepte des produits locaux ou non, je vous propose de réaliser quelques recettes fruitées, rapides et économiques, aussi originales que gain de temps !
Au menu de cette série de desserts « express » : pomme Api, poire en coque et ananas meringué.
Pas besoin d’être un·e expert·e en pâtisserie !
Les Épices : elles changent tout 25 et 26/04
De l’Asie à l’Occident, par la route de la Soie et par les mers, les épices fascinent.
Tour à tour remède puis condiment, ces plantes exotiques présentes sur tous les continents, célèbrent la gastronomie. Les mélanges d’épices sont une alchimie simple mais elles changent tout.
Préparons ensemble 3 recettes simples mes épices réalisées pour ma boutique et mes recettes.
Les légumes de saison sont les ingrédients idéaux qui permettent des audaces gustatives en les parfumant par exemple de Zaatar, de Colombo ou de Curry, des mélanges de ma composition.
La Cuisine des Enfants
Des biscuits à croquer 23 et 24/04
Au programme : des biscuits que tu ne connais pas et qui trouvent leur origine dans plusieurs pays, puis un goûter collectif avec collation.
Qu'elles soient d’Espagne, du Liban ou d’Alsace, ces friandises sucrées vont te surprendre et peut-être te donner envie de troquer tes biscuits du supermarché contre ces délicieuses pâtisseries.
Si tu as un tablier de cuisine fétiche et utile pour aider papa ou maman à préparer le repas, apporte-le.
Des biscuits à croquer 29 et 30/04
Au programme : des biscuits que tu ne connais pas et qui trouvent leur origine dans plusieurs pays, puis un goûter collectif avec collation.
Qu'elles soient d’Espagne, du Liban ou d’Alsace, ces friandises sucrées vont te surprendre et peut-être te donner envie de troquer tes biscuits du supermarché contre ces délicieuses pâtisseries.
Si tu as un tablier de cuisine fétiche et utile pour aider papa ou maman à préparer le repas, apporte-le.
Le Vin : Plaisir et Dégustation
