En hindi, le mot anglais « curry » se dit « kari ». Il désigne un plat traditionnel très épicé et, plus généralement, une sauce ou un ragoût.

Les colons britanniques se sont approprié ce terme et l’ont occidentalisé en faisant du curry un mélange d’épices que les Indiens appellent « masala », signifiant « mélange ». On distingue une nette différence entre les currys indiens et ceux de Thaïlande.

Je me suis inspiré des bases de ces mélanges d’épices pour créer une collection d’épices du même genre. Pour cet atelier, nous explorerons quatre d’entre eux afin de cuisiner des légumes, des légumineuses et du poisson, le tout à l’indienne.

Préparez votre valise et n’oubliez pas votre tablier préféré si vous le souhaitez ! Ce soir, place aux recettes de kari avant de passer à table à la fin de l’atelier !

Quand

À partir de 15h00, le 29 Mars, 2025

24 Anna Bibert Street, Tarare, France

  • Durée

    2H00

  • Prix

    24,00 €/ Personne

  • Number of participants

    12

Customer Reviews

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I
Isabelle
Soirée conviviale

Plein de petits trucs et astuces pour cuisiner avec plaisir . Ambiance du tonnerre grâce à Philippe qui est un excellent pédagogue. Et que de bonnes choses à déguster.

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