En hindi, le mot anglais « curry » se dit « kari ». Il désigne un plat traditionnel très épicé et, plus généralement, une sauce ou un ragoût.

Les colons britanniques se sont approprié ce terme et l’ont occidentalisé en faisant du curry un mélange d’épices que les Indiens appellent « masala », signifiant « mélange ». On distingue une nette différence entre les currys indiens et ceux de Thaïlande.

Je me suis inspiré des bases de ces mélanges d’épices pour créer une collection d’épices du même genre. Pour cet atelier, nous explorerons quatre d’entre eux afin de cuisiner des légumes, des légumineuses et du poisson, le tout à l’indienne.

Préparez votre valise et n’oubliez pas votre tablier préféré si vous le souhaitez ! Ce soir, place aux recettes de kari avant de passer à table à la fin de l’atelier !

Quand

À partir de 15h00, le 29 Mars, 2025

24 Anna Bibert Street, Tarare, France

  • Durée

    2H00

  • Prix

    24,00 €/ Personne

  • Number of participants

    12

Customer Reviews

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PatriciaH
Une belle decouverte gourmande !!

Un voyage pour les papilles !
L'atelier de cuisine chinoise a ete extremement complet, pas moins de 5 préparations originales, parfumées, colorées grace à tous les legumes de saison, fines juliennes, oeuf frit, brochettes de poulet laquees express, galettes coco sesame epices aux legumes, bouchees vapeur etc... tres sympa et on apprend beaucoup d'astuces. Les enfants participent et le Chef est pédagogue. Une decouverte !

I
Isabelle
Soirée conviviale

Plein de petits trucs et astuces pour cuisiner avec plaisir . Ambiance du tonnerre grâce à Philippe qui est un excellent pédagogue. Et que de bonnes choses à déguster.

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