Les fromages de bufflonne sont le plus souvent importés d’Italie, pays où ces fromages à pâte filée se déclinent en de nombreuses spécialités : mozzarella, scamorza, ricotta, et bien d’autres.

En France, plusieurs exploitations ont choisi de compléter leur élevage bovin avec des bufflonnes.
Non loin de Tarare, à Panissières, la ferme GAEC Petit Tonnerre s’est lancée dans l’aventure de la production fromagère avec ces impressionnants bovins asiatiques pesant près de 500 kg et mesurant 1,40 m au garrot.

Et le pari est réussi pour ces jeunes agriculteurs ! Ils transforment le lait de leurs bufflonnes en tomme ferme marbrée de bleu, mozzarella artisanale et fromage frais.

Nous vous invitons à une dégustation exclusive le Vendredi 18 Avril afin de découvrir ces fromages d’exceptions.
Nous aurons aussi la présence exceptionnelle d'une équipe de tournage de France 3. La chaine télévisée accompagne ce jour là Laura de la GAEC dans ses activités quotidiennes.
L'équipe de tournage pour ce reportage a accepté de la suivre pour une livraison chez The Popote.
Avec votre présence, nous pourrons montrer aux téléspectateurs qu'à Tarare, nous valorisons les productions locales.

📌 Événement gratuit sur inscription ! Inscrivez-vous dès maintenant en suivant les instructions du programme.

Important

📩 Merci de confirmer votre présence au plus tard 48 heures avant l’événement par messagerie. En cas d’empêchement, pensez à nous prévenir afin qu’une autre personne puisse en profiter.

🙏 À très bientôt pour cette découverte gourmande !

Quand

Le vendredi 18 Avril 2025, de 10 heures à midi

The Popote, 25 rue Anna Bibert, Tarare, France

  • Durée

    2H00

  • Prix

    GRATUIT

  • Nombre maximum de participants

    ILLIMITÉ

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