Moutarde "Amaréna"

✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan 
✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable 
✓ 100 % artisanal

Ingrédients:

Graine de moutarde blonde Bio, cerise Amarena (Prunus cerasus var. Caproniana), pulpe de cerise noire, vinaigre de riz Bio (Origine France), rhum blanc agricole, poudre d'hibiscus Bio, sirop d'Aubel (Belgique), sel, arôme naturel cerise, sel.

Dans sa robe de violet foncé, cette moutarde renferme des cerises Amarena, une variété de griotte amère cuite dans un sirop légèrement alcoolisé. Cette recette de fruit confit a été développée par Gennaro Fabbri en 1925.
L'acidité est renforcée avec de la fleur d'hibiscus mais la douceur ne s'arrête pas aux griottes.
Avec le sirop d'Aubel, produit artisanal de la siroperie familiale et ancestrale Thyssen, aussi connu sous le nom de « Sirop de Liège », adoucit le condiment. Il s'agit d'une mélasse sans sucre ajouté, élaborée à partir de jus « Sirop de Liège », une mélasse de pomme et de poire cuites et récoltées localement.
Cette moutarde originale séduit aussi par son piquant.
Elle accompagne à merveille les viandes rouges et les gibiers. En la délayant avec le jus de cuisson de ces viandes, créez une sauce pour le légume d'accompagnemet.
Associée à une vinaigrette ou une mayonnaise, la saveur fruitée et la couleur de ma moutarde apportent une touche d'originalité sur des betteraves rouges cuites ou une julienne d'endives fraiches.
Dans de la crème épaisse ou du fromage blanc battu, ajoutez de la moutarde Amarena, un peu d'huile et de sel. Accompagnez des charcuteries ou des saucisses chaudes.
Testez les 30 grammes contenu dans un mini bocal en verre que je vous propose.
Proposez-la à vos amis pour partager votre trouvaille et achetez un plus gros volume plus tard si vous êtes convaincu.

Tenir au frais après ouverture et refermer après chaque utilisation.

Emballage :
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.