Épice «Maquis»

✓ Fabriquée en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisée à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanale

Ingredients: Pétales de souci, graine de fenouil et d’anis Bio, sarriette. Assortiment de plantes aromatiques Bio : ail des Ours, hysope (Hyssopus officinalis), romarin, thym citron, mélisse, sauge, feuille de coriandre, ciboulette, livèche (Levisticum officinale), estragon. 

Nous connaissons tous le mélange bon marché communément appelé "Herbes de Provence". Il est composé de quelques plantes aromatiques simples.
Quand on ne sait pas comment parfumer une recette rapide, ce mélange est très pratique.
« Herbes du Maquis" est composé de 11 plantes aromatiques présentes dans beaucoup de potagers à la manière des jardins ecclésiastiques inspirés par Charlemagne.
J'ai ajouté un léger croquant avec des graines torréfiées de fenouil et d'anis.
Le délicieux fumet de mon bouquet donne envie de l'utiliser partout, dans des salades composées, des viandes grillées ou du poisson.

Saupoudrez une pincée d’Herbes du Maquis sur du fromage frais de chèvre ou de brebis.
Dans 2 cuillères à soupe de fromage frais de vache, ajoutez 1 bonne pincée du mélange, 1 jaune d'œuf, un peu de sel et un trait de vinaigre de riz. Mélangez puis recouvrez de belles tranches de pain garnies d'une fine tranche de jambon cru. Faites griller rapidement au four et servez avec de belles feuilles de salade croquantes.

Au quotidien,  c'est un assemblage aromatique facile d'emploi.  À vous maintenant de l'associer à votre création culinaire, quelle que soit la saison.    

Emballage: Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté de la composition du produit.