Tisane d'hibiscus "Karkadé d'Egypte", en vrac

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients
Fleur d'hibiscus Bio, (Hibiscus sabdariffa) écorce d'orange Bio, cannelle Bio, badiane Bio, arôme naturel d'orange.

Un peu d'histoire
Le karkadé est la boisson nationale de plusieurs pays d'Afrique comme la Guinée, le Bénin ou le Sénégal.
Cette boisson est à base de fleurs d'hibiscus ou "Oseille de Guinée", une plante à croissance rapide originaire d'Afrique dont le développent de culture a lieu d'abord en Asie du sud-est., notamment en Inde, au Sri Lanka ou en Thaïlande.
Des cultivars feront leurs apparitions en Afrique de l'ouest au 19ème siècle pour s'y développé rapidement dans les zones tropicales.
L'Égypte et le Soudan nomme cette boisson aux feurs d'hibiscus cultivées jusqu'au portes de désert, "karkadé" orthographié aussi "carcadet".
De l'Afrique à l'Asie, cette espèce d'hibiscus est de la famille des Malvacées qui compte plus de 4000 espèces réparties en plus de 400 genres.
Le Sénégal la nomme "bissap" un mot de la langue "wolof" et pour le Congo, c'est "ngaÏ ngaÏ". Aux Antilles, c'est la "groseille pays" ou simplement "groseille".
Au Mexique, c'est la "flor de Jamaica ".
Il existe deux variétés de cet variété d'hibiscus consommé en boisson avec les fleurs ou comme légumes avec des feuilles fraiches très acides : l'hibiscus à fleurs rouges et l'hibiscus à fleurs blanches. Ces dernières sont célèbres au Sénégal car elle entrent dans la composition du "thiéboudienne", un plat populaire à base de riz et de poisson.
Comme un grand nombre de plantes de notre planète, l'hibiscus sabdaiffa possèderait des vertus en médecine traditionnelle corroborées par des études de divers chercheurs sur ses effets internes comme externes .
En solution buvable, on lui reconnait entre autres, abaisser la tension artérielle et prévenir l'hypertension, un risque cardio-vasculaire. Des compresses imbibées, réduisent des maladies de peau comme l'eczéma ou les dermatoses.

Ma recette de tisane à l'hibiscus
Pour les amateurs d'infusion chaudes ou froides, le karkadé est une boisson désaltérante en infusion ou comme parfum d'un sirop dans de l'eau fraiche.
Son acidité naturelle est rafraichissante et drainante pour l'organisme.
Mon Karkadé d'inspiration égyptienne combine acidité, légère amertume et saveur épicée. Chaud ou froid, quel que soit la saison ou le moment, vous apprécierez cet assemblage subtil et savoureux.
En été, cette même acidité désaltérante, se réalise avec une infusion à froid durant une douzaine d'heures et au frais.

Comment préparer votre Karkadé à l'hibiscus?
Cette tisane sans théine, riche en anti-oxydants se boit toute la journée. L'infusion souligne les épices douces et sucrées du mélange qui apporte elles aussi leurs bienfaits pour l'organisme.
L'infusion en grande quantité n'est donc pas un problème. Vous la conditionnerez dans un thermos pour l'avoir avec vous durant la journée.
Faites chauffer une eau de 95 à 100°C que vous versez sur la tisane Infusez au minimum 3 minutes ou plus selon votre tempérament car le risque d'amertume est inexistant.
Filtrez puis servez dans votre tasse.
Les gourmands ajouteront un peu de miel ou une pincée de sucre naturel.

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Emballage
Sachet kraft étiqueté d’un QR code d’accès au produit sur la boutique en ligne.
Échantillon empaqueté dans un sachet en matière biodégradable.