Épice Artisanale Curry Massaman, en pot et au détail

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients
Graine de tournesol Bio, assortiment d'épices et condiments Bio (oignon, ail, graine d'anis, graine de carvi, graine de coriandre, rhizome de gingembre, citronelle, cannelle), piment Habanero, sucre Muscovado, macis, clou de girofle, feuille de laurier.

Un peu d'histoire
Ce condiment d’origine persane et de tradition musulmane est introduit en Thaïlande au 18ème siècle. Le mot "massaman" ferait référence au mot "musulman" en langue persane.
Les musulmans du Moyen Orient dans leurs échanges commerciaux avec l'Asie, ont apporté dans ce pays des épices alors peu utilisées comme le laurier, la cardamome, le macis et la muscade.
Comme tous les curry asiatiques et notamment en ThaÏlande, sa saveur est très piquante, voire brûlante. L'influence des colons européens a depuis modifié la composition initiale du mélange présenté sous forme de pâte en Thaïlande.

La saveur salée-sucrée de ma composition parfume agréablement les crustacés, les viandes blanches.
La poudre de crevette apporte une note océane qui se combine avec de la volaille rôtie.
Réalisez un sauté d'agneau ou de boeuf cuit au lait de coco et assaisonné de mon curry.
Avec un poulet rôti au four, ajoutez des oignons, des noix de cajou, des rondelles de pomme de terre. En fin de cuisson, dégraissez le jus, ajoutez du jus d'orange et réduisez le jus obtenu avant de servir.
Complétez votre collection de curry avec ce condiment assemblé par mes soins .

Pourquoi faire le choix de notre épice artisanale?Les épices font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
J’ai crée mes propres mélanges pour le partager avec le plus grand nombre.
Les méthodes de fabrication, l’équilibre des assemblages des ingrédients de qualité et Bio font leurs  originalités et leurs différences.
Découvrez mes recettes élaborées dans mon atelier avec le premier achat d'un échantillon. Lancez-vous dans des recettes simples avec quelques conseils inclus dans la description.
Variez vos menus et faites vous plaisir en cuisine pour toute la famille ou vos invités.
Et pour aller plus loin dans votre expérience, un coffret soigné ou un porte-tubes de verre de cuisine en bois fait main réunissent une sélection de 8 épices.

Emballage
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté d’un QR code d’accès au produit sur la boutique en ligne.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.