Épice Curry "Massaman"

✓Fabriquée en France par le chef Philippe Bellan 
✓ Réalisée à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable 
✓ 100 % artisanale

Ingrédients: Graine de tournesol, assortiment d'épices et condiments Bio (oignon, ail, graine d'anis, greaine d carvi, graine de coriandre, rhizome,de,gingembre, citronelle, cannelle), piment Habanero, sucre Muscovado, macis, clou de girofle, feuille de laurier.

Je me suis inspiré de la cuisine thaïlandaise pour réaliser ce curry riche en épices.
Ce condiment d’origine persane et de tradition musulmane est introduit en Thaïlande au 18ème siècle. Le mot "massaman" ferait référence au mot "musulman" en langue persane.
Les musulmans du Moyen Orient dans leurs échanges commerciaux avec l'Asie, ont apporté dans ce pays des épices alors peu utilisées comme le laurier, la cardamome, le macis et la muscade.
Comme tous les curry asiatiques et notament en ThaÏlande, sa saveur est très piquante, voire brûlante. L'influence des colons européens a depuis modifié la composition initiale du mélange présenté sous forme de pâte en Thaïlande.
La saveur salée-sucrée de ma composition parfume agréablement les crustacés, les viandes blanches.
La poudre de crevette apporte une note océane qui se combine avec de la volaille rôtie.
Réalisez un sauté d'agneau ou de boeuf cuit au lait de coco et assaisonné de mon curry.
Avec un poulet rôti au four, ajoutez des oignons, des noix de cajou, des rondelles de pomme de terre. En fin de cuisson, dégraissez le jus, ajoutez du jus d'orange et réduisez le jus obtenu avant de servir.
Complétez votre collection de curry avec ce condiment assemblé par mes soins .

Pour vous convaincre de la qualité de ce produit, commandez votre échantillon!
C'est aussi un cadeau de table  à offrir à vos invités venus partager votre repas et un petit cadeau « découverte » pour votre entourage.

Emballage:
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté de la composition du produit.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.