Épice "Ras el-Hanout"

✓Fabriquée en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisée à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanale

Ingrédients : Baie de Malam (Zanthoxylum fagara), légumes et plantes aromatiques Bio (tomate, graine de moutarde, rhizome de gingembre, ail, graine de coriandre, thym citron, romarin, graine de carvi, fleur de mauve, badiane, rhizome de curcuma , racine de réglisse, oignon, cannelle, graine de fenouil, fenugrec, cardamome, romarin, cannelle), macis (Myristica fragrans), clou de girofle, graine de rocou (Bixa orellana), zeste d'orange, piment d'Espelette AOP *, macis (Myristica fragans)

AOP*: Appellation d’Origine Protégée   

« Raz el-Hanout », mot arabe signifiant "le meilleur du marchand" ou "le meilleur de l'épicerie", est le condiment incontournable de l'Afrique du Nord et le plus connu en France.
Ce mélange d'épices et de plantes aromatiques compte parfois jusqu'à 50 ingrédients dans certains souks selon la science ou la fantaisie de l'épicier. Il est vendu sous forme  moulue ou à l'état brut.
C'est l'épice principale des plats préparés pour "Aîd el-Kébir", la "Grande Fête" en arabe. Cette fête religieuse appelée "la Fête du Mouton" a lieu le 10 du dernier mois du calendrier musulman.
Composé de 23 épices, plantes et aromatiques et légumes, ma recette parfume comme au Maghreb le couscous, les "chorba" (soupe orientale) et les tajine, des râgouts cuits à l'étouffée dans un plat du même nom.
La richesse des arômes et des saveurs permet toutes les audaces culinaires, salées ou sucrées.
Saupoudrez des tranches d'ananas rôties ou au sirop.
Parfumez légèrement une glace à la vanille ou une chantilly et accompagnez des fraises en morceaux.
Mon condiment convient aussi à une marinade pour des viandes rouges ou blanches.  

Pour vous convaincre de la qualité de ce produit, commandez votre échantillon!
C'est aussi un cadeau de table  à offrir à vos invités venus partager votre repas et un petit cadeau surprise pour votre entourage.

Emballage:
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté de la composition du produit.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.