Épices au curry « noir »

✓ Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients : Graine de moutarde brune biologique, poudre de charbon végétal, oignon biologique, graine de cumin biologique, graine de coriandre biologique, poivre Gorilla ( Pipper nigrum ), ajowan ( Trachyspermum ammi ), graine de cumin noir ( Nigella sativa ), anis étoilé biologique.

Le curry noir, également connu sous le nom de « perle noire », « kari noir », « curry de Ceylan », « curry gothique », est un mélange d'épices du Sri Lanka.
J'ai torréfié toutes les graines de mon mélange comme des grains de café. Aidé par du charbon végétal, un colorant naturel au goût presque neutre, le curry prend une couleur foncée, inhabituelle pour une épice.
Le goût de ce curry doux est tout aussi surprenant. Un léger goût de caramel et de café est perceptible sur la langue. Il est suivi d'un léger piquant qui surprend les papilles.
Mon condiment s'utilise en dilutions : lait de coco ou lait végétal de toute sorte, bouillons de légumes et de viande.
Saupoudrez-le sur des légumes cuits à la dernière minute et il surprendra les gourmets.
Assaisonnez les steaks de bœuf ou les escalopes de volaille avec mon curry en fin de cuisson.
Réalisez une sauce froide avec un peu de ma Moutarde Noire diluée dans du jus de pomme et un peu de Verjus .
Ajoutez une cuillère de curry noir et liez avec de l'huile de colza ou de sésame grillé.
Arrosez le blanc des asperges de cette sauce ou déposez-la sur le bord d'une assiette garnie d'un carpaccio de saumon ou de bœuf cru.

Pour vous convaincre de la qualité de ce produit, commandez votre échantillon !
C'est aussi un cadeau de table pour vos invités venus partager votre repas, et un petit cadeau "découverte" pour vos amis et votre famille.

Emballage :
Pot en verre avec fermeture mécanique et étiquette cartonnée 4 volets fixée par un cordon en lin.
Sac kraft avec fermeture zip avec un QR Code "La Boutique Popote".
Échantillon présenté dans un pot en verre avec fermeture mécanique.