Épices à "Colombo"

✓ Fabriquée en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisée à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanale



Ingrédients: Laurier (Laurus nobilis), poivre des Gorilles (Piper guinense),  graine de coriandre Bio, graine de moutarde Bio, piment Habanero, graine de cardamome Bio, badiane Bio, zeste de combats (Citrus hélix), thym citron Bio, fenugrec Bio, macis (Myristica fragans), rhizome de curcuma Bio. 

Le « Colombo » est à la fois  un mélange d'épices et le nom d'une recette de cuisine des Antilles et de la  Guyane.
C'est une variante du « garam masala » et du « curry » introduit par les militaires indiens engagés dans l'armée britannique alors maître des Antilles au 19 ème siècle.
Les ingrédients diffèrent au profit de produits locaux. Le "Colombo" ou "Curry des Antilles" est bien différent de celui que l'on utilise en Inde du Sud ou au Sri Lanka. 
Le plat traditionnel appelé "Colombo" diffère de la Guadeloupe à la Martinique où la communauté indienne est moindre.
Mon mélange se révèle plus piquant que mon Curry Jaune Doux.
La torréfaction d'une partie de  ses ingrédients rehaussent le parfum du mélange et lui donne une saveur particulière.
Volaille, légumes, toutes sortes de recettes de cuisine relevées lui conviennent.
Ajoutez de la banane et des carottes dans une fricassée de volaille. Parfumez avec le Colombo et servez avec du riz long cuit à la vapeur.
Réalisez une salade de mangue arrosée de Vinaigre au citron et assaisonnée de sucre roux, parfumez de mon épice et servez avec une glace à la vanille.
Vous avez une idée de recette?
Faites une place sur votre étagère à épices et cuisinez la avec mon Colombo.  

Pour vous convaincre de la qualité de ce produit, commandez votre échantillon!
C'est aussi un cadeau de table  à offrir à vos invités venus partager votre repas et un petit cadeau "découverte" pour votre entourage.

Emballage:
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté de la composition du produit.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.