Sel de Table Parfumé Artisanal aux Herbes Aromatiques, en pot et au détail

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients
Sel pyramide de Chypre, assortiment de plantes aromatique Bio (ail des ours, ciboulette Bio, ciboulette, origan , sauge, basilic),  livèche  Bio (Levisticum officinale), feuille de coriandre.

Un peu d'histoire
Les hommes auraient utilisé le sel il y a plus de 7000 ans et cette  découverte aurait ainsi permis de conserver d'une manière nouvelle les aliments.
Sa rareté en faisait une monnaie d'échange ou de rétribution. Le mot  français "salaire", le " salarium" romain , lui même dérivé de "sal",  était le "paiement pour travail ou service rendu" donné aux légionnaires en plus de leur solde.
Les Celtes et les Germains savaient parfaitement conserver toutes sortes d'aliments dont le hareng ou le porc que nous salons encore de nos jours.
£La tradition des sels parfumés est plus récente.  Des herbes ou des graines aromatiques ajoutés au sel, accommodaient l'ordinaire  des soldats suisses ou autrichiens en campagne ou à la guerre, histoire de varier  leurs repas.
Ces mêmes soldats ont ainsi transmis cette recette à travers toute l'Europe et au delà.
En Bulgarie, le "Sharena Sol", le "sel coloré", trône sur les tables des salles à manger ou parfume les plats. Sa couleur vient du  paprika et aromatisé d'épices.

Que contient mon sel parfumé aux herbes aromatiques?
C'est avec un sel d'une rare finesse que j'ai pu réaliser ce sel de table aromatique: le sel pyramide.
C'est une fleur de sel originaire de Lanarka , une ville balnéaire et portuaire sur l'Ile de Chypre.
Situés à l'ouest de la ville, 4 lacs de différentes tailles forment un réseau qui le place en seconde place des grands lacs salés de l'ile.
Ce sel est une merveille de géométrie naturelle avec sa forme pyramidale à 4 côtés.
Sa récolte nécessite des conditions exceptionnelles et une maîtrise ancestrale des paludiers. Sa qualité dépend d'une forte salinité de l'eau accumulée en hiver  puis en été, d'une bonne évaporation des eaux.
Ces conditions réunies et le savoir faire des paludiers fera apparaitre la fleur de sel à la texture légère et au croustillant exceptionnel.

Comment utiliser mon sel pyramide aux herbes aromatiques?
La finesse et le délicieux croquant du sel est exceptionnelle. Il est pour moi le plus beau sel du monde et une richesse naturelle.
Il est à sa meilleure place sur votre table au moment du repas à la disposition de vos convives.
Il remplace avec délice le sel industriel raffiné en le parsemant au dernier moment sur les aliments dans votre assiette.
Faites de même avant de servir des viandes ou des poissons grillés. La chaleur des aliments le fera fondre légèrement et les plantes aromatiques révèleront leurs parfums
Son croquant est idéal sur du fromage frais nature ou nappé de crème fraiche. Faites fondre sous le grill du four du Reblochon fermier sur de belles tranches de pains, semez le sel parfumé et croquez le tout.

Pourquoi faire le choix de notre épice artisanale?
Les épices font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
J’ai crée mes propres mélanges pour le partager avec le plus grand nombre.
Les méthodes de fabrication, l’équilibre des assemblages des ingrédients de qualité et Bio font leurs  originalités et leurs différences.
Découvrez mes recettes élaborées dans mon atelier avec le premier achat d'un échantillon. Lancez-vous dans des recettes simples avec quelques conseils inclus dans la description.
Variez vos menus et faites vous plaisir en cuisine pour toute la famille ou vos invités.

Emballage
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté d’un QR code d’accès au produit sur la boutique en ligne.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.