Vinaigre de Riz Bio Culinaire Parfumé de Vanille de Madagascar et Jasmin, en bouteille

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Un peu d'histoire
L'extraordinaire parfum de la vanille ne laisse personne indifférent. La gousse noire d'environ 20 centimètres de long, fine ou gorgée de substance, est le fruit d'une orchidée lianescente des forêts tropicales humides et d'origine mésoaméricaine.
Sa reproduction était assurée par bouturage bien avant l'arrivée des colons espagnols sur le territoire des Atzèques.
La plus célèbre est la vanille dite "de l'Ile Bourbon" appelée de nos jours l'Ile de la Réunion. Elle doit son essor mondial avec la pollinisation artificielle entamée en 1836 d'abord dans un jardin botanique en Belqique. En 1841, la,production est accélérée grâce à l'ingéniosité d'un jeune esclave, Edmond Albius, avec un procédé pratique encore utilisé de nos jours.
Les planteurs réunionnais implante en 1880 la vanille à Madagascar avec succès. Sa production atteindra les 1000 tonnes dans les années 30.
De nos jours, la culture de la vanille occupe un vaste territoire global dans les forêts tropicales humides.
Tahiti, Mayotte, l'Ile Maurice pour en citer quelques uns ainsi que les Commores où le Groupe LVMH est à l'origine de l'implantation de la vanille pour sa marque Guerlain. La production de cette épice est la seule richesse de ces îles avec le clou de girofle, une autre épice qui sert occasionnellement à fabriquer la "vanilline".
Quant au vinaigre et sa découverte sans doute accidentelle par les humains, elle remonte à plus de 8000 ans. 
Hippocrate, médecin et philosophe grec et la médecine populaire, prescrivaient le vinaigre en prévention et pour des soins médicaux.

Comment utiliser un vinaigre culinaire à la vanille?
Un vinaigre culinaire est une préparation qui consiste à faire infuser à chaud ou à froid dans du vinaigre des fruits, des épices ou des plantes.

Emballage
Bouteille en verre de 25 cl avec bouchon de liège et munie de son bec doseur
Étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Échantillon en bouteille verre avec bouchon à vis de 4 cl.