Moutarde Artisanale Douce au Jus de Yuzu et Curcuma, en pot

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ Moutarde 100% artisanal

Ingrédients
Moutarde blonde Bio, jus de yuzu, miel de fleurs (Apiculture Locale), rhizome de curcuma Bio, farine de pois chiche, sel, vinaigre de riz Bio (Origine France).

Ma recette de moutarde douce au yuzu
Le yuzu est un fuit emblématique du Japon. Il réunit les saveurs du citron, de la mandarine et du pamplemousse. Ce cocktail aromatique caractérise son exotisme.
Son acidité soyeuse est commune aux agrumes.
Dans ma recette, il est le principal agent acide .
Pour distinguer la douceur du condiment, du miel de fleurs récolté localement apporte une saveur supplémentaire.
Enfin, la belle couleur jaune citron de la moutarde s'obtient naturellement avec le curcuma.

Quelques idées pour cuisiner avec de la moutarde au yuzu
Au quotidien et lors de vos repas, changez de votre moutarde de Dijon pour une moutarde gourmande qui relèvera vos mets. La saveur acidulée est la dominante dans ma recette.
Le piquant est modéré car les graines de moutarde blonde sont moins épicées que les graines brunes ou noires.
En cuisine, une moutarde aromatisée va égayer vos préparations.
Mélanger de la moutarde et de l'œuf et à dans de la chapelure fine de pain, panez de fine escalopes de volaille. Cuire dans une poêle beurrée et servir une concassée de tomates aux herbes comme sauce d'accompagnement.
Réalisez une mayonnaise avec 1 c. à s. de moutarde au yuzu, 1 c. à s. de pastis, 1 jaune d'œuf , 1 c. à s. de vinaigre de riz et 10 cl d'huile de tournesol  ou d'Huile aux agrumes. Faites de grosses frites de pomme de terre, salez et saupoudrez de paprika. Servez aussitôt.
Mélangez de la moutarde au yuzu dans une purée de céleri boule, ajoutez de l'œufs, de la farine de pois chiche et un peu de crème. Moulez et cuisez au bain-marie dans un four chaud.
Suivez une recette de cuisine étonnante avec la moutarde au yuzu dans l'onglet "Recettes"

Faites l'expérience d'une moutarde artisanale
Les condiments font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
L'emploi d'ingrédients de qualité et la recherche de saveurs authentiques sont une constante dans mes fabrications.
L'achat d'un échantillon de ce produit vous permet de le vérifier et de l'introduire dans vos recettes de cuisine ou sur votre table.
Et pour aller plus loin, un coffret réuni 9 saveurs de moutardes artisanales.
Votre avis sera le bienvenu.

Emballage
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Échantillon présenté dans un mini bocal verre à couvercle à vis