Sauce Vinaigrette Allégée Artisanale au Curry Doux, en bouteille de 25 cl

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients
Huile de tournesol Bio (Fabriquée en France), miel de fleurs (Apiculture Locale), vinaigre de riz Bio (Fabriqué Localement), Curry Jaune Doux Artisanal, eau minérale naturelle, jus d'orange, sel, agar-agar.

Un peu d'histoire
L’histoire du succès de la vinaigrette est liée au Chevalier d’Albignac, un général du XVIIIe siècle exilé à Londres. Ce dandy était très souvent invités dans les salons de l'aristocratie locale et il ne ratait aucun souper où il était convié. Il s'empressait de soumettre à la maitresse de maison de faire préparer une sauce inconnue dans le royaume: la sauce vinaigrette. Cette sauce française assurait-il, était indispensable à l'assaisonnement des crudités ou des salades. Ce fut un succès et rapidement la vinaigrette devint "la sauce " à la mode. La recette fut adoptée dans les cuisines des riches demeures londoniennes. Elle se généralisera un peu plus tard dans les restaurants de la capitale.

Que contient ma vinaigrette au curry Maison?
Pour faire une bonne vinaigrette, il faut être 3 dit un dicton populaire. Un doux pour l'huile, un sévère pour le vinaigre et un troisième pour la mélanger.
Pour être une vinaigrette allégée, celle-ci doit contenir une dose inférieure à une vinaigrette classique comme ma recette.
L'eau minérale naturelle provoque la fluidité et la rend onctueuse en se superposant à l'huile..
Verser la vinaigrette dans votre assiette ou nappez une crudité est pratique.
Mon Curry Doux est partout, son bouquet épicé et sa couleur jaune de curcuma.
Un peu de miel harmonise les saveurs pour ravir vos papilles .

Une vinaigrette au curry, çà sert à quoi?
Mon condiment est un peu plus qu'une simple vinaigrette faites d'huile et de vinaigre et parfois épaissie avec de la moutarde.
Elle assaisonne toutes sortes de crudités si la saveur curry est concordante.
De même, les légumes cuits en hors d'œuvre comme le blanc de poireaux, la patate douce et la pomme de terre sont un bon accord.
Pour une salade exotique, réunissez dans des assiettes des dés de patate douce cuits à la vapeur ou rissolés (c'est encore mieux!), des dés de mangue, un peu de piment doux et des lamelles de noix de coco fraiche. Arrosez sans excès de la vinaigrette au curry et servez.
Elle a beau être une sauce froide qui ne se chauffe pas, elle est le condiment d'une viande ou d'un poisson , quelque soit son mode de cuisson.
Alternez vos condiments habituels avec cette vinaigrette aux ingrédients authentiques. À chaque bouchée, vous aurez le sentiment de déguster une nouvelle recette.
Modifier vos cakes salés en ajoutant la vinaigrette dans la pâte.
Faites simple et servez vous de cette sauce qui change tout. Cuisinez avec économie se conjugue aussi avec le bon goût.

Pourquoi faire le choix d’une vinaigrette naturelle et artisanale?
Les condiments font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
L'emploi d'ingrédients de qualité et la recherche de saveurs authentiques sont une constante dans mes fabrications.
Sa faible proportion en huile est appréciable pour une utilisation quotidienne quelque soit la saison.
Rangez votre vinaigrette dans un endroit tempéré en prenant soin de la reboucher après chaque utilisation. Elle se conserve pendant un an à ces conditions.

Emballage
Bouteille en verre de 25 cl avec bouchon de liège.
Étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.