Selection for Your Holiday Table by Pre-Order
The holidays are approaching, and you may already be thinking about your festive meals. What will be on the menu? How many guests will there be?
To give you some ideas, the Chef offers his special recipes: foie gras with pistachios, smoked trout with Devil's salt, and sushi.
He has also prepared your cheese platter, featuring a wide selection to compose with his son at the cheese shop. Visit them as soon as possible to learn more.
Place a pre-order in-store or online, and The Popote offers you a 5% discount, valid from November 26 to December 15.
To contact us, call 0678535985 from Monday to Saturday, between 7:30 AM and 8:00 PM.
To visit us: The Popote, 25 rue Anna Bibert, Tarare, France.
Beechwood Smoked Trout Escalopes
Ingrédients: Truite de fontaine, Épice Sel du Diable, carthame, poivre de Voantsy Péryféry (Piper guinense), sucre. Moins grasse que le saumon, la truite de fontaine possède aussi une chair plus ferme. Le sel du Diable apporte ses saveurs piquantes et florales qui se développent lors du long fumage à froid.
Servez vos escalopes de truites tout juste sorties du réfrigérateur accompagnées de beurre et de belles tranches de pain grillées.
Mon conseil: - Conservez au frais avant de servir. - Une portion de 50 grammes par personne.
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Ingrédients: Foie gras de canard (Agriculture Locale), graine de courge Bio, pistache, whisky, sel, baie de Timur (Zanthoxylum armatum), poivre des Gorilles (Piper guinense).
Le foie gras est bientôt le hors d'œuvre incontournable de nos tables des fêtes de Noël.Je choisis des foies de canard de la Ferme de La Condolière à Jas (Loire). Les foies sont farcis d'un mélange croquant et aromatique avec la saveur citronnée de la baie de Timur du Cambodge.Je vous conseille de l'accompagner de mon condiment : la Moutarde Pomme et Raifort et des tranches d'un bon pain légèrement toastés.
Mon conseil : Conservez au froid jusqu'au moment de servir. Conditionnement: Tranches de 50 grammes environ.
Pour nous joindre : 06 78 53 59 85, du lundi au samedi, de 7h30 à 20h. Pour nous rencontrer : The Popote, 25 rue Anna Bibert, Tarare.
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As every year, we offer a wide variety of raw milk melting cheeses: Morbier from Jura, plain, smoked, with wild garlic, ewe’s milk, and flower-infused tomme. This year, the Lyonnaise goat tomme from GAEC Lepin in Ancy is part of our selection. Plan for 200 g of cheese per person from our range, or more if you consider yourselves “hearty eaters.”
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Create your assortment here from our The Popote sushi collection. Choose one of my accompanying sauces for a high-flavor tasting.
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If there are no available spots, the course date does not suit you, or you have additional questions, please contact us by filling out the form below and we will contact you.