Épice "Biguine Créole"

✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanal

Ingrédients: Noix de coco toastée et farine de noix de coco Bio, piment Habanero, assortiment de plantes Bio (gingembre, curcuma, poivron rouge, oignon, ail, cardamome, cannelle, zeste de citron), arôme naturel de mangue et d'ananas.

Les amateurs de recettes de cuisine des Antilles connaissent la saveur piquante qui caractérise sa gastronomie.
Les fruits exotiques sont associés à toutes les sauces et à toutes sortes d'aliments.
Mon mélange d'épices Biguine Créole s'inspire de cette cuisine colorée et haute en saveurs.
Les épices côtoient les fruits et le piment Habanero asssure le piquant attendu dans un tel mélange.
Le léger liant de la farine de noix de coco permet d'épaissir un lait de coco, un jus pour des légumes ou celui d'une volaille rôtie.
Selon votre tempérament pour la saveur piquante, le dosage d'un tel mélange se fait avec mesure.
Les épices du mélange permettent des audaces culinaires dans des recettes de cuisine moins exotiques..
Essayez mon mélange sur une pôelée de pomme de terre en la saupoudrant au dernier moment. Une fois servie dans des assiettes, versez un trait de mon Vinaigre à la Mangue pour parfaire la recette.
Les salsifis, le chou fleur et la chair de courge sont des légumes intéressants à assaisonner avec cette épice. Ils seront au préalable rissolés pour être appréciés.
Si vous aimez relever et épicer des fruits, faites le avec des bananes rôties au beurre dans une pôele. Retirez les bananes, ajoutez du sucre de fleurs de coco ou de Muscovado, caramélisez légèrement. Hors du feu, déglacez le caramel avec une bonne dose de jus d'orange, un trait de rhum brun . Remettez à feu doux pour fondre le sucre cuit, ajoutez la pincée de Biguine Créole nécessaire au volume, les bananes et cuisez encore un instant avant de servir sur des assiettes préchauffées.

Laissez vous tenter par un peu de cuisine des Caraïbes en commandant d'abord un échantillon de mon épice.
Cet échantillon est aussi un petit cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille ou en "cadeau de table" pour les fêtes de fin d'année.

Emballage :
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip étiqueté de la composition du produit.
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.