Vinaigre de Riz Bio Culinaire Parfumé au Gingembre, en bouteille

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France)
✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels
✓ Respectueux de l'environnement
✓ 100% artisanal

Ingrédients
Vinaigre de riz Bio (Origine France), rhizome de gingembre Bio, miel de fleurs (Agriculture locale), rhizome de curcuma Bio, sel.

Un peu d'histoire
L'histoire du vinaigre et des hommes a plus de 8000 ans . Des traces archéologiques ont été retrouvé en Égypte et en Chine. Des écrits babyloniens décrivent l'emploi du vinaigre pour la conservation des aliments.
La découverte du vinaigre est sans doute accidentelle: une bière, une boisson fermentée, du vin, laissés assez longtemps sans bouchonnage s'est transformé en en liquide acide.
Hyppocrate, médecin et philosophe grec et la médecine populaire, prescrivaient le vinaigre en prévention et pour des soins médicaux.

Comment utilisé le vinaigre au gingembre?
Petites astuces de Chef.
Un vinaigre culinaire est une préparation qui consiste à faire infuser à chaud ou à froid dans du vinaigre des fruits, des épices ou des plantes.

C'est avec la racine de cette plante à fleurs produite majoritairement en Asie que j'ai réalisé ce condiment. L'effet poivré du gingembre a disparu et seule sa puissante saveur a demeuré.
Sa texture est sirupeuse et permet de l'introduire aussi bien dans des préparations salées ou sucrées.
La vinaigrette moutardée ou nature est sa première mission. La saveur gingembre inspire des associations exotiques.
Dans de l'Huile Culinaire aux Agrumes, ajoutez le vinaigre, de la coriandre fraiche, des zestes de citron, un bon poivre moulu et un peu de jus de mangue. Cette vinaigrette assaisonne de la betterave rouge, des blancs de poireaux cuits, des rouelles de pomme de terre cuites à l'eau garnies de quartiers de pamplemousse rose.
Réalisez un jus acidulé pour une viande ou un poisson avec le vinaigre.
Ajoutez le dans un sirop pour une salade de fruits frais ou en filet par le bec verseur de la bouteille sur des fraises.
Réduisez de 20% la quantité de sucre de votre recette de cake au citron et remplacez la par le vinaigre au gingembre

Pourquoi choisir un vinaigre artisanal aromatisé chez The Popote?
Les condiments font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
Le choix d'ingrédients de qualité dont la plupart sont issus de l'agriculture biologique et locale, motivent ma définition du bon goût pour le respect du consommateur.
Découvrez ce produit artisanal avec le premier achat d'un échantillon. Lancez-vous dans des recettes simples pour toute la famille ou vos invités.
Variez vos menus et faites vous plaisir en cuisine.
Et pour aller plus loin, un coffret réuni l'ensemble de mes recettes de vinaigres culinaires parfumés.

Emballage:
Bouteille en verre coloré de 25 cl avec bouchon de liège et munie de son bec doseur.
Étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Échantillon en bouteille verre avec bouchon à vis de 4 cl.