Atelier culinaire sur les céphalopodes
Les calmars constituent une ressource alimentaire indéniable.
Les principaux consommateurs sont sud européens, coréens, indiens et japonais.
Dans la gastronomie française, le calamar se nomme encornet, chipiron ou supion et l’encre parfume la paella, le risotto, les soupes et les pâtes.
Si vous n’avez jamais cuisiné ces drôles de bestioles, cet atelier vous fera peut-être changer d’avis sur cet aliment riche en vitamine et oligoéléments.
Au programme : encornet farci, petites seiches , tentacules de calamars et recette à l’encre.
Une dégustation s’impose pour vous convaincre que les céphalopodes méritent ont une place dans vos menus.
Philippe, Chef de The Popote
Quand
Samedi 14 Mars à 15h30
Où
24 rue Anna Bibert, Tarare
Сonditions
-
Durée
2H00
-
Prix
35€ par personne
-
Nombre de participants
12
Atelier Culinaire « Ode aux céphalopodes » 14/03
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Let customers speak for us
from 14 reviewsUn moment simple de bonheur pour les papilles et avec du local !!! Découverte de saveurs inédites en accord parfait !!!
2 mots : venez découvrir !!!
Un voyage pour les papilles !
L'atelier de cuisine chinoise a ete extremement complet, pas moins de 5 préparations originales, parfumées, colorées grace à tous les legumes de saison, fines juliennes, oeuf frit, brochettes de poulet laquees express, galettes coco sesame epices aux legumes, bouchees vapeur etc... tres sympa et on apprend beaucoup d'astuces. Les enfants participent et le Chef est pédagogue. Une decouverte !
L'atelier de cuisine chinoise a ete extremement complet, pas moins de 5 préparations originales, parfumées, colorées grace à tous les legumes de saison, fines juliennes, oeuf frit, brochettes de poulet laquees express, galettes coco sesame epices aux legumes, bouchees vapeur etc... tres sympa et on apprend beaucoup d'astuces. Les enfants participent et le Chef est pédagogue. Une decouverte !
Plein de petits trucs et astuces pour cuisiner avec plaisir . Ambiance du tonnerre grâce à Philippe qui est un excellent pédagogue. Et que de bonnes choses à déguster.
Nous avons voyagé dans le monde entier avec Chef Philippe durant cet atelier cuisine ! Un moment très convivial pendant lequel on emmagasine plein d'astuces culinaires et recettes toujours originales... Bref ce moment est à l'image du Chef : original, généreux, pro, convivial !! Un grand MERCI et vivement le prochain atelier 😋
A la base je n'aime pas le poivron et je ne suis pas fan de l'aubergine. Et bien j'ai adoré son velouté froid de poivron et je me suis régalée avec la tartine aux aubergines. Le chef nous donne en plus plein d'astuces et en découvrant les produits il nous apprend l'historique. Bref un moment très agréable qui a ravit mes papilles.
Comme l'accoutumée, le chef passionné nous transmet sa passion dans une parfaite expérience culinaire et humaine.
Nous avons voyagé dans le monde entier avec Chef Philippe durant cet atelier cuisine ! Un moment très convivial pendant lequel on emmagasine plein d'astuces culinaires et recettes toujours originales... Bref ce moment est à l'image du Chef : original, généreux, pro, convivial !! Un grand MERCI et vivement le prochain atelier 😋
Un agréable moment gustatif et très enrichissant autour des légumes et fruits de saison. Philippe est un bon communicant et surtout un super chef plein d’idées et d’astuces pour réaliser des recettes innovantes. Merci
Mon avis...!!?? Bah faut y aller....🤗
I've ordered to try few teas and really like the taste. Not an expert so it's just my "like or not like". Good aroma, nice taste, good packaging.
Satisfaite du délai de livraison et de la qualité.
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