Épice "Vindaloo Māsālā"

✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanal

Ingrédients: Graine de moutarde Bio, graine de carvi Bio, graine de coriandre Bio, rhizome de curcuma Bio, rhizome de gingembre Bio, sumac (Rhus coriaria), cannelle Bio, zeste de combawa (Citrus hélix), laurier (Laurus nobilis), fenugrec Bio, clou de girofle, baie des Bataks (Zanthoxylum acanthopodium), ail Bio.

"Masala" signifie "le mélange d'épices" en hindi et "vindaloo", littéralement "vin et ail".
Il s'agit d'une famille de plats indiens consommés principalement dans la province de Goa, au sud-ouest de l'Inde. Hérités de la gastronomie portugaise présente dans cette région depuis le XVIe siècle, le vin et le vinaigre remplacent le lait de coco du "kari" de l'Inde du sud.
Cette particularité a donné naissance à une cuisine typique, profondément enracinée depuis des siècles, mais peu conforme pour les communautés hindoues et musulmanes.
Dans ma recette, le sumac fait office de vinaigre. La saveur acide de ce fruit noir donne à mon mélange la particularité de son appellation.
Mon "masala" parfume les ragouts de viandes et les marinades au jus de fruit ou au vin doux.
Arrosez d'un jus parfumé de mon épice un poulet rôti au four.
Saupoudrez légèrement et au dernier moment, des tranches d'ananas rôties ou fraiches.
Avec mon épice, cuisinez "exotique" au gré de votre tempérament!
Testez ce condiment en commandant votre échantillon et garnir d'une épice originale votre collection de saveurs du monde.
C'est aussi un cadeau de table  à offrir à vos invités venus partager votre repas et un petit cadeau surprise pour votre entourage.

Emballage :
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip muni d'un QR Code "The Popote Shop".
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.