Huile Culinaire Aromatisée à la Verveine", en bouteille

Ingrédients
Huile d’olive désodorisée Bio (0rigine France), verveine Bio issue de l'agriculture locale (Aloysia citriodora Palau).

Un peu d’histoire
Dans l'Antiquité, les macérâts huileux étaient des produits cosmétiques. Les Égyptiens infusaient des fleurs dans de l'huile pour parfumer la peau et soigner des maladies bénignes.
Les Grecs, Romains et Égyptiens parfumaient de toutes sortes de plantes ou d'épices de l'huile d'olive, unique ingrédient huileux de cette époque. Sa valeur était considérable car elle servait de monnaie.
Cette plante cosmopolite connue pour ses propriétés relaxantes est la plante aromatique la plus connue en Europe. L'Antiquité lui attribuait de nombreuses vertus à la fois médicinales et magiques.
Les Romains l'appelait "herbe à Vénus" pour sa supposée attirance de l'amour.
Jadis, la croyance populaire en faisait une herbe qui "guérit tout" ou une "herbe sacrée".

Comment utiliser en cuisine et au quotidien une huile culinaire parfumée de verveine?
Voici quelques idées de Chef.
Une macérât est une huile infusée aux plantes, aux épices ou aux fleurs . Ce n’est pas une huile aromatisée artificiellement.
L'huile d'olive désodorisée se différencie par sa capacité à supporter des températures supérieures à l'huile d'olive vierge qui devient amère à haute température. Sa saveur est aussi différente et elle perd ses pigments typiques.
Je conseille de ne pas frire avec mes huiles parfumées mais les chauffer par l'intermédiare d'un liquide comme de verser un filet sur un velouté ou à l'intérieur d'une papillote de poisson.
Pour une vinaigrette, ajoutez à l'huile verveine une combinaison de vinaigre blanc (de riz, de Xérès, de cidre, etc.) et de jus de pomme ou de pêche. Cette sauce originale assaisonne quelques feuilles de salades, de la tomate crue, des carottes râpées.
Surprenez votre entourage avec une macédoine de pommes crues dans un sirop léger et un filet d'huile verveine versé au dernier moment sur les fruits.
Tester cette huile avec de la purée de pomme de terre nature ou avec des "panisses", une spécialité méditerranéenne à la farine de pois chiche

Pourquoi choisir une huile parfumée et culinaire chez The Popote?
Les condiments font partie de mon savoir faire acquis au fil de mon expérience professionnelle.
L'emploi d'ingrédients de qualité et la recherche de saveurs authentiques sont une constante dans mes fabrications.
Découvrez ce produit artisanal avec le premier achat d'un échantillon. Lancez-vous dans des recettes simples pour toute la famille ou vos invités.Variez vos menus et faites vous plaisir en cuisine.
Et pour aller plus loin, un coffret réuni l'ensemble de mes recettes d'huiles culinaires parfumées.

Emballage
Bouteille en verre de 25 cl avec bouchon de liège et munie de son bec doseur.
Étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Échantillon en bouteille verre avec bouchon à vis de 4 cl.