Épice "Tandoori Māsālā"

✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan
✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur
✓ Éco-responsable
✓ 100 % artisanal

Ingrédients : Assortiment de plantes et épices bio (cardamome, cumin, cannelle, gingembre, curcuma, ail, thym citronné), piment Habanero, baie de Sishuan, clous de girofle, sel.

En hindi, le "tandoor" est un four en terre cuite en forme de jarre, enterré dans le sol. Les aliments cuits dans ce récipient sont donc des "tandoori".
Ce type de cuisine est pratiqué au Pendjab, un état au nord de l'Inde et vfrontalier du Pakistan.
Traditionnellement, la volaille ou l'agneau trempent toute une nuit dans du yaourt parfumé d'un mélange d'épices appelé "māsālā". Les viandes sont ensuite débarrassées de la marinade et cuites dans le "tandoor" qui sert aussi de four pour cuire des galettes et des pains.

Mon épice est subtile, douce et agréable pour toutes sortes de préparations.
Elle est utile sans être audacieuse par son absence de piquant pour les viandes blanches de volaille.
Ajoutée à un peu d'oignon haché puis rissolé, elle parfume le bouillon de cuisson des lentilles corail.
Incorporez mon épice à de la crème de sésame (tahini) et ajoutez le mélange au lait de coco pour l'épaissir. Selon la quantité de mélange ajoutée, vous obtiendrez une soupe onctueuse ou une sauce épaissie pour napper des escalopes de poulet frites ou un filet de poisson grillé.

Laissez-vous tenter par la cuisine à la mode indienne et commandez un échantillon de cette épice pour vous en approcher.
C'est aussi un cadeau de table pour vos invités venus partager votre repas, et un petit cadeau "découverte" pour vos amis et votre famille.

Emballage :
Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin.
Sachet kraft avec fermeture zip muni d'un QR Code "The Popote Shop".
Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique.